Diese leckere Gemüsepfanne vom Grill ist super easy und schnell zubereitet!
Entweder als idealen Begleiter zu einem leckeren Stück Fleisch oder als leichtes Hauptgericht immer gut zu empfehlen.
Die frischen Gewürze verleihen dem Gericht einen mediterranen Touch, passt besonders an warmen Sommerabenden.
Zutaten für zwei Personen
| 1 | Zwiebel |
| 1 | Zucchini |
| 1 | Paprika |
| 4-5 | Champignons |
| 2 | Tomaten |
| 1-2 | Knoblauchzehen |
| eine Priese | Salz & Pfeffer |
| nach Belieben | frische Kräuter wie Rosmarin, Thymian, Oregano |
1 - Zwiebel halbieren und in dünne Ringe schneiden,
diese gerne schonmal andünsten
2 - Zucchini ebenfalls halbieren und in Scheiben bzw in Würfel schneiden
3 - die Paprika entkernen und in mittelgroßen Streifen schneiden
Alles zusammen in etwas Öl anbraten und währenddessen
4 - Champignons schneiden
5 - Knobi zerkleiner
Dies zu dem restlichen Gemüse geben und mit anbraten.
6 - die Tomaten würfeln und ebenfalls zum Gemüse geben und alles gut vermengen
7 - Zum Schluss fehlt nur noch Salz & Pfeffer sowie weitere Gewürze je nach Belieben. Wir empfehlen für den mediterranen Touch frische Kräuter (am besten selbst gepflanzt) wie Rosmarin, Thymian & Oregano
Das war's schon - lasst es euch schmecken!
Kleiner Hinweis: Die Gemüsepfanne kann entweder in einer BBQ Einsatzpfanne oder in einem Grillkorb für Gemüse (einfach alles gleichzeitig rein) zubereitet werden.